سمانثا
04-2009-27, 02:31 PM
المقادير:
أربع بيضات
ثلاث كاسات طحين زيرو (أبيض مخصص للمعجنات)
2كأس من السكر
ظرف فانيلا
ظرف خميرة comm3
ملعقتان ونصف كاكاو
قالب زبدة
كأس حليب
كأس جوز الهند
طريقة التحضير:
تحضير هذا النوع من الكاتو سيتم على مرحلتين
المرحلة الأولى :نضع الحليب و الزبدة و السكر و الفانيلا و الكاكاو في وعاء على النار ونحرك هذه المواد إلى أن تختلط مع بعضها وتتجانس من ثم تغلي قليلاً
ننزلها بعد ذلك من على النار لتبدأ المرحلة الثانية:
نبرد المزيج قليلاً ثم نضيف إليه الطحين و البيض و الخميرة و جوز الهند مع التحريك الجيد.
نحضر الوعاء الذي سنخبز فيه قالب الكاتو وندهنه بالسمنة (بحيث لا نترك مكاناً في القالب بدون دهن لأن ذلك سيؤدي إلى التصاق القالب بالوعاء ) ثم نرش القليل من الطحين على الوعاء و نمرره على كامل القالب أيضاً, نصب المزيج في القالب (فقط حتى المنتصف لنترك مجالاً لنفشه ) وندخله إلى فرن متوسط الحرارة ونشعل الرأس التحتاني من الفرن مدة 10دقائق ثم نشعل الرأس الفوقاني أيضاً مدة 10 دقائق ثم نفحصه لنتأكد أنه نضج ولم يبقى معجن وذلك بأن نشكه بسكين رفيع ونسحبه فإذا لم يعلق عليه شيء يكون قد استوى تماماً
ممكن أن يحتاج إلى خبز أكثر من ذلك حسب نوع الفرن ودرجة سخونته يعود ذلك لتقديرنا وللتجربة . بالصحة و العافية
أربع بيضات
ثلاث كاسات طحين زيرو (أبيض مخصص للمعجنات)
2كأس من السكر
ظرف فانيلا
ظرف خميرة comm3
ملعقتان ونصف كاكاو
قالب زبدة
كأس حليب
كأس جوز الهند
طريقة التحضير:
تحضير هذا النوع من الكاتو سيتم على مرحلتين
المرحلة الأولى :نضع الحليب و الزبدة و السكر و الفانيلا و الكاكاو في وعاء على النار ونحرك هذه المواد إلى أن تختلط مع بعضها وتتجانس من ثم تغلي قليلاً
ننزلها بعد ذلك من على النار لتبدأ المرحلة الثانية:
نبرد المزيج قليلاً ثم نضيف إليه الطحين و البيض و الخميرة و جوز الهند مع التحريك الجيد.
نحضر الوعاء الذي سنخبز فيه قالب الكاتو وندهنه بالسمنة (بحيث لا نترك مكاناً في القالب بدون دهن لأن ذلك سيؤدي إلى التصاق القالب بالوعاء ) ثم نرش القليل من الطحين على الوعاء و نمرره على كامل القالب أيضاً, نصب المزيج في القالب (فقط حتى المنتصف لنترك مجالاً لنفشه ) وندخله إلى فرن متوسط الحرارة ونشعل الرأس التحتاني من الفرن مدة 10دقائق ثم نشعل الرأس الفوقاني أيضاً مدة 10 دقائق ثم نفحصه لنتأكد أنه نضج ولم يبقى معجن وذلك بأن نشكه بسكين رفيع ونسحبه فإذا لم يعلق عليه شيء يكون قد استوى تماماً
ممكن أن يحتاج إلى خبز أكثر من ذلك حسب نوع الفرن ودرجة سخونته يعود ذلك لتقديرنا وللتجربة . بالصحة و العافية