†Butterfly†
07-2009-15, 12:37 AM
كباب الباذنجان
المقادير
1 باذنجان كبير الحجم .
1 بصلة متوسطة .
2 فص ثوم .
½1 كوب بقسماط .
¼ كوب طحين .
½ كوب جبنة مبشورة .
زيت مازولا.
بقسماط للتغطية .
ملح ، فلفل .
طريقة التحضير
يوضع الباذنجان مع البصل بقشرته على نار مباشرة يشوى حتى يصبح طري يترك ليبرد ثم يقشر الباذنجان و البصل . يقطع الباذنجان 4 أجزاء ثم يصفى من السائل و يفرم ناعم مع البصل . يخلط الباذنجان و البصل مع بقية المقادير و يعجن جيداً على هيئة أقراص دائرية ثم يغطى بالبقسماط و يقلى
في زيت غزير ساخن حتى يتحمر
المقادير
1 باذنجان كبير الحجم .
1 بصلة متوسطة .
2 فص ثوم .
½1 كوب بقسماط .
¼ كوب طحين .
½ كوب جبنة مبشورة .
زيت مازولا.
بقسماط للتغطية .
ملح ، فلفل .
طريقة التحضير
يوضع الباذنجان مع البصل بقشرته على نار مباشرة يشوى حتى يصبح طري يترك ليبرد ثم يقشر الباذنجان و البصل . يقطع الباذنجان 4 أجزاء ثم يصفى من السائل و يفرم ناعم مع البصل . يخلط الباذنجان و البصل مع بقية المقادير و يعجن جيداً على هيئة أقراص دائرية ثم يغطى بالبقسماط و يقلى
في زيت غزير ساخن حتى يتحمر